Profil 

Proses pembuatan asin atau makanan asin telah ada sejak zaman kuno. Berikut adalah gambaran umum tentang sejarah orang membuat asin:

1. Zaman Kuno: Praktik pembuatan asin telah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Bangsa Mesir kuno, Sumeria, dan Babilonia merupakan beberapa budaya yang telah mengembangkan teknik pengawetan makanan dengan garam. Mereka menggunakan garam laut atau garam mineral untuk mengawetkan daging, ikan, dan sayuran.

2. Zaman Klasik: Bangsa Yunani Kuno juga terkenal dengan penggunaan garam dalam pembuatan asin. Mereka menggunakan garam untuk mengawetkan daging, ikan, dan keju. Asin juga menjadi bagian penting dalam perdagangan mereka.

3. Zaman Pertengahan: Selama Abad Pertengahan, pembuatan asin menjadi industri yang penting di berbagai negara Eropa. Pesisir Atlantik di Prancis, Spanyol, dan Portugal dikenal sebagai pusat produksi asin yang signifikan. Metode pengawetan dengan menggunakan garam masih menjadi praktik yang umum.

4. Era Penjelajahan: Pada abad ke-15 dan ke-16, penjelajahan dunia oleh bangsa Eropa membawa perubahan dalam industri asin. Bangsa Spanyol dan Portugis menemukan rute perdagangan baru yang membawa garam dari Amerika Selatan dan Karibia. Hal ini mengakibatkan peningkatan produksi dan perdagangan garam di Eropa.

5. Revolusi Industri: Pada abad ke-18, dengan munculnya revolusi industri, teknologi pembuatan asin mengalami kemajuan. Penggunaan mesin-mesin dan proses industri membuat produksi asin menjadi lebih efisien. Selain itu, adanya inovasi dalam pengawetan makanan, seperti penggunaan pengawet kimia, membantu meningkatkan daya tahan dan keamanan produk asin.

Hingga saat ini, pembuatan asin masih menjadi praktik yang umum di berbagai belahan dunia, dengan variasi teknik dan tradisi yang berbeda. Meskipun teknologi telah mengalami perkembangan pesat, banyak produsen asin masih menggunakan metode tradisional dan alami untuk menghasilkan produk asin yang berkualitas.